1、主料低筋面粉：90克面包粉：210克辅料酵母(干)：3克奶粉：12克鸡蛋：45克牛奶：147克调料白砂糖：60克食盐：1小匙黄油：35克将酵头中的原料(金像面包粉105克、低筋面粉45克、细砂糖12克、即发干酵母3克、牛奶120克)混匀，放温暖处发至膨胀后回落，内部呈蜂窝状将酵头与主面团（金像面包粉105克、低筋面粉45克、细砂糖48克、盐1小匙、奶粉12克、蛋45克、牛奶27克、黄油35克）中除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展。

2、表面光滑加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处发至约2倍大将面团取出，整理形排到涂过油的烤盘上。

3、放温暖湿润处进行最后发酵最后发酵结束，送入预热180℃的烤箱，下层。

4、上下火，30分钟左右。

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