生粽子一般在普通锅里面煮差不多40分钟，高压锅煮20分钟左右，但是具体还是要根据粽子的大小来蒸煮多少时间，如果担心没有熟的话，可以把粽子打开来看一看，软了并且有粘性了就熟了，要是有还有白夹生的地方，那就在煮一会。

在包粽子之前，可以先把糯米泡软，这样就能够减少烹饪的时间了；一般煮好以后的粽子不要马上拿出来，防止夹生，在锅里浸泡大概30分钟左右在拿出来，这样的口感和味道会更加好一点。煮粽子用冷水热水都是可以了，热的水煮的要稍微快一些，但是冷水煮粽子可以把里面的温度慢慢的升起来，受热就会比较的均匀，里外的粘稠度也会一样，口感要比热水煮的好吃。

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