兰州拉面是哪个地方的菜，兰州拉面是哪个民族的

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发布时间：2026-04-28 04:50:20

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兰州拉面是哪个民族的

兰州拉面通常***，其始于清朝嘉庆年间（1799年），由东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的，后经后人陈和声、马宝仔等人发扬光大，现在的兰州牛肉面以“一清（汤）二白（萝卜）三绿（香菜蒜苗）四红（辣子）五黄（面条黄亮）”而著名，全国都可品尝到，甚至飘扬到海外。兰州人的早餐通常是一碗“牛大”（牛肉面）。

兰州拉面是安徽的吗

不是，兰州拉面是甘肃省的。兰州牛肉拉面，又称兰州清汤牛肉拉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州市的一种风味美食，属于西北菜。兰州拉面，是一种食品名称，始于清朝嘉庆年间，系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的。

后经后人陈和声、马宝仔等人以“一清（汤）二白（萝卜）三绿（香菜蒜苗）四红（辣子）五黄（面条黄亮）”统一了兰州牛肉面的标准。在其后二百多年的漫长岁月里，以一碗面而享誉天下，以肉烂汤鲜、面制精细而蜚声中外，打入了全国各地，赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉。1999年，兰州拉面被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一。