固定资产盘盈盘亏的会计分录应该分别处理如下：
1. 固定资产盘盈的会计分录：
借：固定资产账户
贷：盘盈增值税进项税额账户（或其他应付账户）
2. 固定资产盘亏的会计分录：

借：盘亏损失账户（或其他费用账户）
贷：固定资产账户

需要注意的是，固定资产盘盈盘亏的处理需要根据实际情况进行，如有疑问建议咨询专业会计师。

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