原材料盘亏的账务处理包括以下几步：1、核实实物数量。库房物料管理人员核实实物库存数量，与系统记录的库存数量进行比对，如果出现实际库存数量少于系统记录数量，就存在盘亏现象。2、报告盘亏事实。物料管理人员把盘亏实物数量上报前台，财务部门进行盘亏登记，并交由监督部门签字确认，签字完成后，将盘亏表打印出来。3、完善盘亏数据。在确认后，将盘亏事实和数量整理到盘盈盘亏明细表中，核实后填写明细表，完整记录盘亏数据。4、记录盘亏支出。根据盘亏数据确定盘亏金额，填写成本支出凭证，将成本支出凭证加入账务处理流程中，确保能够及时完成账务处理。拓展知识：原材料盘亏是指仓库库存以实际存量与系统记录存量比对，出现实际存量少于系统记录存量的情况，导致物资财务支出超支，又被称为库存损耗。

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