应纳税额和应纳税所得额的定义和计算方法是什么？

应纳税额是指纳税人按照税法规定计算出的应缴纳的税款金额，是税法规定的纳税义务的核心内容。应纳税所得额是指纳税人在一定期间内（通常为一年）的应纳税收入减去法定扣除项目后的余额，是计算应纳税额的基础。

计算应纳税额的方法是：应纳税所得额乘以适用的税率，再减去速算扣除数。不同类型的纳税人适用的税率和速算扣除数不同，需要根据税法规定进行计算。

计算应纳税所得额的方法是：应纳税收入减去允许扣除的各项费用和捐赠等，再减去各项专项扣除和个人所得税基本减除费用。具体的扣除项目和标准也需要根据税法规定进行计算。